Dulces de chocolate y caqui. Quién dijo que no podemos disfrutar de unos dulces sin perjudicar nuestra salud y nuestro peso? Tenía unos caquis en la nevera y no quería que se me echaran a perder… Entonces pensé una manera de aprovecharlos y se me ocurrió esta receta que resultó exquisita! En primer lugar, los […]
Trufas de chocolate y boniato sin azúcar. Quién dijo que no podemos disfrutar de unas trufas deliciosas sin perjudicar nuestra salud y nuestro peso? Esta receta es perfecta para esta época del año ya que el ingrediente base de estas trufas son los boniatos, los cuales están de temporada. En primer lugar, hay que tener […]
Arroz con setas, un plato de temporada que hará que te encante el otoño! Hace unos días fuimos al bosque a buscar setas y encontramos muchísimos rebozuelos… Así que aprovechando la recolección cocinamos un arroz con setas que está para chuparse los dedos! Aquí te describo la receta por si la quieres probar y disfrutar […]
Cocer arroz integral fue uno de mis retos durante un largo periodo de tiempo ya que siguiendo el proceso del arroz blanco tardaba muchísimo más tiempo y quedaba duro… Hace unos años que en casa no entra otro arroz que no sea integral ya que es muchísimo más nutritivo que el arroz blanco. La única […]
La leche de anacardos es un alimento sano y nutritivo, la cual puede sustituir perfectamente a la leche de procedencia animal. La puedes utilizar como bebida para desayunos y meriendas, tanto sola como añadiéndole cacao, endulzante… Desde aquí defiendo una alimentación sana, y natural. Con lo cual, como endulzantes aconsejo utilizar fruta desecada, sirope de […]
La horchata de chufa es una bebida vegetal perfecta para tomar en el desayuno, tentempié, media mañana y/o merienda. Es una bebida muy nutritiva y energética: En primer lugar es rica en almidones y azúcares, perfecta para aportarnos energía, ideal para niños y deportistas. También es muy rica en ácido oleico, el cual nos ayuda a […]
La chufa (Cyperus esculentus) es un tubérculo cultivado típicamente en los campos de Valencia. Con la chufa se prepara una bebida refrescante y nutritiva, la horchata. La chufa tiene propiedades digestivas: En primer lugar por su alto contenido en almidón y azúcares. En segundo lugar por su contenido en enzimas como son la amilasa, la […]
Me llamo Alicia y puedo ayudarte sobre un dulce hábito que es la alimentación saludable 😉
